TOMATE CAPRESE

Caprese é uma salada italiana, feita de mozzarella fresca, tomate e manjericão, temperada com sal e azeite, acompanha com nachos.

VOL-AU-VENT DE ALHEIRA CAÇA E SHIMEJI

Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa. Esta é feita com massa folhada em formato de cestinha que, depois de assada no forno, é recheada com alheira de caça, cogumelos shimeji e natas uma mistura cremosa e deliciosa

BURRATA COM AZEITE TRUFADO

Burrata com pão torrado, bacon regada de azeite trufado e vinagre balsâmico.

QUEIJO 100% OVELHA

OLIVES MARINÉES

TOASTS

SALADA TROPICAL DE CAMARÂO

Delicie-se com a salada de camarão, o nosso prato apresenta camarões grelhados, sobre uma cama de folhas verdes crocantes, composta por rúcula, e alface romana. Acrescentamos finas fatias de fruta, que trazem doçura e um leve toque de acidez, harmonizando com ovo. Para um toque de crocância, adicionamos sementes de girassol, abóbora tostadas e papoila, juntamente com uma mistura de frutos secos, incluindo nozes, amêndoas laminadas e avelãs, culminando em uma vinagrete.

RAMQUIM DE MORUE AUX CREVETTES ET AUX ÉPINARDS

Crème de morue gratinée aux crevettes et épinards.

RISOTTO DE CREVETTES

Risotto Riz aux Crevettes Moqueca.

RISOTTO AU POULPE DE L'INDE

Poulpe à la crème de curry, pomme, épices indiennes et riz.

STRUDEL DE FRANGO

Iguaria folhada, cuidadosamente preparada sobre uma cama de batata doce roxa. Acompanha com uma salada fresca. Esta combinação sublime de sabores e texturas promete encantar os paladares mais exigentes, oferecendo uma experiência gastronômica refinada e memorável.

TORRICADO DE LIÈVRE

Torricado de lièvre mariné, servi avec légumes sautés et pommes de terre.

BIFE Á CORTADOR

Bife da vazia com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

STEAK AU COUPEUR

Steak de surlonge, servi avec pomme de terre et œuf.

BOCHECHAS EM VINHA D'ALHOS

Bochechas de vitela em vinha d'alhos com esmagado de legumes

FRANÇAIS DU CHEF

Pain, contre-filet, saucisse, jambon, saucisse toscane, fromage Limiano, œuf, sauce piquante.

SEITAN TAGYKE

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AIL A BRASS

Ail français à Brás, avec pommes de terre finement coupées et œuf,

RISOTTO DE FUNGHI

É cuidadosamente cozido em caldo até ficar cremoso e em seguida é combinado com uma seleção de cogumelos frescos. Uma combinação de sabores delicados e aromáticos