VOL-AU-VENT DE ALHEIRA CAÇA E SHIMEJI

Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa. Esta é feita com massa folhada em formato de cestinha que, depois de assada no forno, é recheada com alheira de caça, cogumelos shimeji e natas uma mistura cremosa e deliciosa

BURRATA COM AZEITE TRUFADO

Burrata com pão torrado, bacon regada de azeite trufado e vinagre balsâmico.

MERENDA DO FUMEIRO

Tábua de enchidos de porco bísaro

QUEIJO 100% OVELHA

AZEITONAS MARINADAS

TOSTAS

BOLA DE PÃO

BACALHAU COM NATAS

É um prato tradicional da culinária portuguesa. Consiste em bacalhau desfiado e refogado, envolvido com batatas, molho bechamel e nata. Cremoso e saboroso, é uma receita obrigatória para o seu repertório!

SALADA TROPICAL

Uma explosão de frescura e cor num prato leve, nutritivo e repleto de sabor. Suculentos camarões salteados, temperados com um toque cítrico, são dispostos sobre uma cama vibrante de rúcula selvagem e alface frisada, criando a base perfeita para uma experiência tropical. A doçura suave da manga madura contrasta harmoniosamente com a leve acidez do vinagrete de lima e mel, que envolve delicadamente todos os elementos do prato. A couve-roxa finamente laminada e a cenoura em fios acrescentam textura crocante e vivacidade ao conjunto, enquanto as sementes tostadas de abóbora e girassol oferecem um toque rústico e nutritivo. O ovo cozido, cortado, aporta cremosidade e equilíbrio, conferindo uma camada extra de riqueza à salada.

FRANCESINHA DE ATUM

Camadas de pão de forma, recheadas com , atum, tomate, cebola, orégãos e queijo Limiano, cobertas com um ovo e regadas com um molho picante especial.

RISOTTO DE MOQUECA DE CAMARÃO

É um prato rico e reconfortante, onde a textura cremosa do risotto se combina perfeitamente com a suculência dos camarões, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa.

RISOTTO DE POLVO DAS ÍNDIAS

O polvo é um ingrediente tão versátil e quando combinado com o creme de caril, maçã, e especiarias das Índias, temos a certeza de que cria uma explosão de sabores exóticos. O arroz serve como uma base perfeita para absorver todos esses sabores e texturas. Essa combinação soa absolutamente deliciosa!

BITOQUE DE FRANGO

Peito de frango "halal" com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

PREGO NO PRATO

Bife da alcatra com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

TAGYKE (Kebab artesanal)

Uma fusão inspiradora de três influências culinárias distintas - taco, giro e kebab. Dai o seu nome. Este prato de assinatura do Chef Hélder é meticulosamente elaborado com peito de frango 'HALAL', perfeitamente salteado com pimentos e cebola. Cada mordida oferece uma experiência gastronômica única. Acompanhado por batatas fritas douradas, uma fresca salada e um saboroso molho de especiarias, o TAGIKE promete satisfazer os paladares mais exigentes com sua mistura excepcional de sabores e texturas.

FRANGO Á BOSSA

Peito de frango "halal" com queijo, bacon e ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

PATANISCAS DA ILHA

Pataniscas leves e fofas, com queijo da ilha de 4 e 12 meses de cura, acompanha com um delicioso arroz de feijão com farinheira.

SALADA DE FRANGO COM MAÇÃ E NOZES

Esta salada apresenta tenros pedaços de frango grelhado, marinados em ervas frescas e um toque de azeite extra virgem, garantindo suculência e sabor. Estas tiras de frango repousam sobre uma cama de folhas verdes crocantes, composta por rúcula e alface romana, proporcionando uma base fresca e vibrante. Acrescentamos finas fatias de maçã Fuji, que trazem uma doçura sutil e um leve toque de acidez, harmonizando perfeitamente com a textura cremosa de bolinhas de queijo mozzarella. Para um toque de crocância e complexidade, incorporamos uma seleção de sementes de girassol e abóbora tostadas, juntamente com uma mistura de frutos secos, incluindo nozes, amêndoas laminadas e avelãs.

STRUDEL DE FRANGO

Iguaria folhada, cuidadosamente preparada sobre uma cama de batata doce roxa. Acompanha com uma salada fresca. Esta combinação sublime de sabores e texturas promete encantar os paladares mais exigentes, oferecendo uma experiência gastronômica refinada e memorável.

BIFE Á CORTADOR

Bife da vazia com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

BIFE DE 3 PIMENTAS

Bife do corte da vazia com molho de 3 pimentas (verde, rosa e preta), acompanha de batata.

FRANCESINHA DE FRANGO

Camadas de pão de forma, recheadas com bife de frango, vbacon, fiambre, salsicha de frango, cogumelos e queijo Limiano, cobertas com um ovo e regadas com um molho picante especial.

FRANCESINHA

Camadas de pão de forma, recheadas com bife de alcatra, linguiça, fiambre, salsicha toscana e queijo Limiano, cobertas com um ovo e regadas com um molho picante especial.

SALADA VEGETARIANA

Esta salada apresenta tenros pedaços de soja grelhada, marinada em ervas frescas e um toque de azeite extra virgem, garantindo suculência e sabor. Estas tiras de soja repousam sobre uma cama de folhas verdes crocantes, composta por rúcula, alface romana e milho, proporcionando uma base fresca e vibrante. Acrescentamos finas fatias de maçã Fuji, que trazem uma doçura sutil e um leve toque de acidez. Para um toque de crocância e complexidade, incorporamos uma seleção de sementes de girassol e abóbora tostadas, juntamente com uma mistura de frutos secos, incluindo nozes, amêndoas laminadas e avelãs.

TAGYKE VEGETARIANO

Uma fusão inspiradora de três influências culinárias distintas - taco, giro e kebab. Dai o seu nome. Este prato é meticulosamente elaborado com soja perfeitamente salteada com pimentos e cebola. Cada mordida oferece uma experiência gastronômica única. Acompanhado por batatas fritas douradas, uma fresca salada e um saboroso molho de especiarias, o TAGIKE promete satisfazer os paladares mais exigentes com sua mistura excepcional de sabores e texturas.

ALHO FRANCES Á BRAS

O alho francês é fatiado finamente e refogado com cebola, alho e batatas palha. Em seguida, é misturado com ovos batidos e salsa fresca, criando uma combinação deliciosa.

RISOTTO DE FUNGHI

É cuidadosamente cozido em caldo até ficar cremoso e em seguida é combinado com uma seleção de cogumelos frescos. Uma combinação de sabores delicados e aromáticos