VOL-AU-VENT DE ALHEIRA CAÇA E SHIMEJI

Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa. Esta é feita com massa folhada em formato de cestinha que, depois de assada no forno, é recheada com alheira de caça, cogumelos shimeji e natas uma mistura cremosa e deliciosa

QUEIJO 100% OVELHA

PASTA DE ATUM Á CHEF

MARINATED OLIVES

TOASTS

BREED BREAD SIEVE

COD RAMQUIM WITH SHRIMP AND SPINACH

Cream cod au gratin with shrimp and spinach.

RISOTTO DE SHRIMP

Risotto Rice with Shrimp Moqueca.

OCTOPUS RISOTTO FROM THE INDIA

Octopus with curry cream, apple, Indian spices and rice.

TAGYKE (Kebab artesanal)

Uma fusão inspiradora de três influências culinárias distintas - taco, giro e kebab. Dai o seu nome. Este prato de assinatura do Chef Hélder é meticulosamente elaborado com peito de frango 'HALAL', perfeitamente salteado com pimentos e cebola. Cada mordida oferece uma experiência gastronômica única. Acompanhado por batatas fritas douradas, uma fresca salada e um saboroso molho de especiarias, o TAGIKE promete satisfazer os paladares mais exigentes com sua mistura excepcional de sabores e texturas.

BITOQUE DE FRANGO

Peito de frango "halal" com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

STRUDEL DE FRANGO

Iguaria folhada, cuidadosamente preparada sobre uma cama de batata doce roxa. Acompanha com uma salada fresca. Esta combinação sublime de sabores e texturas promete encantar os paladares mais exigentes, oferecendo uma experiência gastronômica refinada e memorável.

BIFE Á CORTADOR

Bife da vazia com ovo a cavalo. Acompanha de batata frita.

CHEF'S FRENCH

Bread, strip steak, sausage, ham, Tuscan sausage, Limiano cheese, egg, hot sauce.

SEITAN TAGYKE

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GARLIC A BRASS

French garlic à Brás, with finely cut potatoes and egg

RISOTTO DE FUNGHI

É cuidadosamente cozido em caldo até ficar cremoso e em seguida é combinado com uma seleção de cogumelos frescos. Uma combinação de sabores delicados e aromáticos